Siapa nang ngk mengerti kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat maknyuss sewaktu kita olah mjd krupuk ceker ayam, ya benar kamu enggak salah lihat adalah keripik ceker ayam. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik cakar mjd camilan nan cocok buat siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi nang telah menyimpan penggemar khusus dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, begitu pun kripik kaki ayam terebut pula ada penggemar khusus juga. Utk bikin kerupuk cakar ini mudah mudah susah, bila anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tidak mengembang saat digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, apalagi lagi andaikan anda buat kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Lalu, ini ialah sejumlah kiat guna membuat kerupuk cakar ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan-bahan :
- satu kilogram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya
Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & seterusnya basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.
Ceker nang tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.
Selepas itu rebus ceker sampai dengan lunak dan matang kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.
Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready buat di sikat atau bisa simpan pada tempat toples dan lain lain.
Tips membuat keripik cakar ayam :
1. Seandainya kamu menginginkan tekstur kaki ayam nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling vital adalah utk mengenyahkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.
2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg ceker
- Garam disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci bersih kaki ayam berlanjut masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak ambil serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari hingga kering.
Setelah kering lantas digoreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Kiat Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir endog
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- seperempat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku kaki ayam & bersihkan, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.
Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa semalaman.
Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar lamun teksturnya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 30 menit kemudian digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Buat Kerupuk Ceker Tepung
Berawal dari penasaran sama kripik cakar ayam, lantaran harganya yg lumayan mahal jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu selesai digoreng, langsung diserbu sama keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung ludes.
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sendok teh penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.
Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng ulang hingga betul betul kering, angkat selanjutnya tiriskan & misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung
Kala ini saya berusaha bikin kripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Mungkin akibat sy ngga diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ga nyesel sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa
Bahan-bahan:
- setengah kg ceker ayam, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334