Siapa nang tidak paham ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut cakar ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat enak sewaktu kita olah menjadi keripik cakar, yaa benar kamu nggak salah baca adalah kripik ceker ayam. Keripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker jadi snack nan pas buat siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru sapi nang sdh terdapat pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu nang amat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam terebut jua punya pecinta eksklusif juga. Utk membuat kripik ceker tersebut mudah mudah susah, andai anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tak mengembang setelah digoreng, keripik cakar menjadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi bila anda bikin keripik ceker guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Lalu, ini ialah sejumlah teknik guna bikin kerupuk cakar ayam nang dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air semaunya
Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya
Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta sesudah itu basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.
Cakar nan tlah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.
Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan empuk & matang sekitar 1/3 jam, seterusnya pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar siap buat di nikmati atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.
Tips buat keripik kaki ayam :
1. Kalau anda kepingin kualitas kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut juga memberikan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling Kudu ialah buat menghilangkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kira2 10 menit.
2. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram ceker
- Uyah semaunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng semaunya
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci sampai bersih ceker berikut rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek ambil dan tiriskan lantas pisahkan tulang dari kulitnya, seterusnya Jemur sampai garing.
Setelah kering berikut di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Kiat Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir endog ayam
- tiga siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.
Sehabis direndam, ceker mjd melar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.
Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai merata.
Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam lantas digoreng kembali supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Buat Kripik Kaki Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama kripik kaki ayam, lantaran harganya yang lumayan mahal jadi coba menggorang sendiri & produknya mengenyangkan, setelah selesai, langsung disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung ludes.
Bahan2nya:
- 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.
Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung serta biarkan -+15.
Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, angkat lantas tiriskan & jika dingin simpan dalam toples kedap udara.
5. Teknik Membikin Kripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung
Kali ini sy berusaha buat keripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Bisa jadi oleh saya tidak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker direbus. Namun tdk kecewa sih, mencoba membikin ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini caranya yaa
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar, bersihkan dalam tempat nang kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334