Siapa nan nggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam era mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat nikmat ketika kita olah menjadi kripik cakar, ya betul anda nggak salah lihat ialah krupuk ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk kaki ayam jd snack yang klop bg siapa pun, sepantasnya misal keripik paru nan tlah punya penggemar spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan sangat setia, begitu pula krupuk ceker terebut pula terdapat peminat tertentu juga. Utk bikin kerupuk kaki ayam itu gampang gampang sulit, bila kita baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tdk mekar usai digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, bahkan lagi jikalau kita membikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Kemudian, ini merupakan lima jalan untuk bikin keripik ceker ayam nang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Baku :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air seperlunya
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya
Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta lantas kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.
Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.
Lebih jauh rebus kaki ayam hingga lunak dan masak sekitar sepertiga jam, seterusnya pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.
dan keringkan cakar hingga benar2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker ready buat di nikmati / dapat ditaruh di tempat toples dll.
Tips bikin kerupuk kaki ayam :
1. Andai kita kepingin permukaan ceker yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling Kudu yakni utk melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.
2. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- dua ratus lima puluh gram ceker
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan cakar berlanjut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.
Sesudah kering lebih jauh digoreng sampai garing serta matang. [title]
3. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu btr endog
- 3 siung bawang putih
- satu bh miri
- seperempat sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Potong kuku cakar ayam serta cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat membuang aroma amis pada cakarnya, berikut masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.
Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.
Lantas Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu goreng lagi biar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Membikin Krupuk Ceker Tepung
Berawal dari penasaran sama kerupuk cakar, akibat harganya nan agak mahal jadinya coba buat sendiri dan produknya menuntungkan, setelah matang, kontan diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis.
Bahan2nya:
- limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.
Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker dan aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta biarkan -+15.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng lagi sampai dengan betul2 kering, naikkan berikut tiriskan & bila dingin taruh di toples kedap udara.
5. Cara Buat Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini sy berupaya membikin krupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di media youtube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Agak-agak berhubung aku tak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi tdk nyesel sih, nyoba buat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar enak. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa
Bahan Utama:
- 500 gr cakar ayam, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334