Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam era mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi keripik ceker, yaa betul anda tidak salah lihat yakni kerupuk ceker. Kripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk kaki ayam jd kudapan nan pas bg siapa pun, semestinya contohnya keripik paru yg sudah hadir pecinta khusus dari puluhan thn nang lalu nang amat setia, semacam itu juga kerupuk ceker ini pun punya pecandu istimewa juga. Guna bikin kripik ceker itu gampang2 susah, sekiranya kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, barangkali kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya enggak mekar usai digoreng, keripik cakar menjadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi andaikan kamu membuat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti lezat. Selepas itu, ini yakni lima proses untuk membuat krupuk cakar ayam nan dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan-bahan :
- satu kg kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air seperlunya
Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya
Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta seterusnya bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.
Ceker nan telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.
dan masak cakar hingga lembek dan masak sekitaran 20 menit, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Lalu keringkan cakar sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar siap buat di makan atau dapat taruh pada wadah toples plastik dll.
Tips bikin kripik cakar ayam :
1. Jika kamu ingin kualitas kaki ayam nang kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara itu jua mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling perlu yakni utk membuang aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.
2. Metode Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg kaki ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci sampai bersih cakar seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembek ambil & tiriskan selepas itu pisahkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.
Setelah kering lantas goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Metode Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu bh telur
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Pisahkan kuku kaki ayam dan bersihkan, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, lantas masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalam.
Sesudah direndam, ceker menjadi mekar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.
Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam lantas goreng lagi agar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa keripik ceker ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, lantaran harganya nang agak menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah jadi, terus disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung lenyap.
Bahan2nya:
- limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.
Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan berlanjut tiriskan dan sekiranya dingin taruh di toples kedap udara.
5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung
Saat ini saya berusaha bikin keripik ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Tampaknya sebab sy tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi enggak menyesal sih, mencoba mengolah ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa
Bahan Baku:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334