Siapa nang tak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap saat kita memasaknya jadi kerupuk cakar, yaa betul anda tdk salah baca ialah keripik kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk ceker jadi snack nan sesuai bagi siapa pun, semestinya umpamanya kripik paru nan telah tampil penggemar tertentu dari puluhan th nang lalu yang amat setia, semacam itu juga krupuk cakar terebut jua punya penggemar khusus juga. buat membikin kerupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, lamun anda baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk mengembang semasa digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kita bisa coba terus, malahan lagi jika anda buat kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini adalah lima usaha untuk bikin kerupuk ceker ayam yang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- satu kilogram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng semaunya
- Air semaunya
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya
Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & seterusnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.
Ceker nang sudah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.
Lantas rebus kaki ayam hingga lunak serta masak sekitar 1/3 jam, lalu pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.
Kemudian keringkan cakar hingga benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di sikat / dapat disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membikin keripik ceker ayam :
1. Jika kamu menginginkan permukaan cakar nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus yakni utk melesapkan bau amis & lendir dari cakar, sebaiknya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Metode Membuat Keripik Ceker Sederhana
Bahan-bahan:
- seperempat kilo cakar ayam
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk ambil serta tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan garing.
Selepas kering terus goreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Cara Bikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu btr endog ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 btr miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa dan masako
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Lalu merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.
Selepas direndam, ceker mjd melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Lantas Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.
Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan tiga puluh menit berlanjut digoreng kembali supaya renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar siyap buat disantap, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung
Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar, lantaran harganya yang agak menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & produknya menggembirakan, begitu mateng, lantas dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.
Bahan Bahan:
- limaratus gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :
Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.
Siapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan ceker dan aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.
Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan selepas itu goreng ulang hingga betul2 garing, naikkan terus tiriskan & andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Boleh jadi berhubung saya tak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Namun ga nyesel sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa
Bahan2nya:
- 500 gr cakar, bersihkan dalam toples nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334