Siapa nan nggak mengerti kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat sedap waktu kita memasaknya mjd krupuk ceker ayam, yaa benar anda nggak salah lihat yaitu krupuk ceker. Kerupuk kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk kaki ayam jadi snack yang sesuai bagi siapa pun, seyogyanya misal kripik paru nan sudah terdapat peminat istimewa dari puluhan th nang lalu nang amat setia, serupa itu juga kerupuk ceker itu jua terdapat pecandu istimewa juga. Guna membikin kerupuk ceker tersebut mudah2 sulit, semisal kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tdk mengembang saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malahan lagi lamun kamu buat keripik cakar guna dijual lagi, jadi kekhasan musti enak. Kemudian, ini yaitu beberapa cara utk membuat krupuk ceker ayam yg dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & berikutnya bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.
Kaki ayam yang sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.
Sesudah itu rebus cakar hingga lembut dan matang sekitar sepertiga jam, lalu angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker hingga benar benar kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Semisal tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap buat di sikat / dapat disimpan di tempat toples dan lain lain.
Tips membuat keripik kaki ayam :
1. Semisal anda kepingin permukaan ceker yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling krusial yakni utk membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, semestinya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Kiat Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- dua ratus lima puluh gram cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, terus Jemur hingga kering.
Sehabis kering berlanjut digoreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu butir endog ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 btr miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa serta masako
Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.
Selepas direndam, kaki ayam mjd membesar namun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
dan Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit terus goreng lagi supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar matang buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Membikin Kripik Ceker Tepung
Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, oleh harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri & hasilnya menggembirakan, begitu jadi, lantas diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung habis.
Bahan2nya:
- 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.
Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan lalu goreng kembali sampai betul betul garing, angkat berikut tiriskan dan misalnya dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini saya berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Tampaknya oleh saya tidak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi enggak kecewa sih, berupaya mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa
Bahan Baku:
- setengah kilogram cakar ayam, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334