Siapa nan tidak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat sedap waktu kita olah jd kerupuk cakar, ya betul kamu tak salah baca ialah krupuk ceker ayam. Kripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuahkan keripik kaki ayam menjadi snack nang sesuai bg siapa pun, selayaknya contohnya kripik paru sapi yg sudah terdapat pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang amat setia, sedmikian itu juga krupuk ceker ini jua terdapat pecandu spesial juga. Utk membuat krupuk ceker itu gampang2 susah, andai anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk cakar gampang gosong ketika digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, bahkan lagi andai kamu membuat kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kekhasan harus maknyus. Sesudah itu, ini ialah 5 ikhtiar untuk membuat krupuk ceker ayam yg dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Bahan :
- satu kg kaki ayam / ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya
Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan sesudah itu cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.
Cakar yang tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.
dan masak cakar sampai lunak serta mateng sekitaran dua puluh menit, sesudah itu pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga betul-betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker siap untuk di makan / dapat disimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips membuat keripik kaki ayam :
1. Andai kita ingin kualitas cakar nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yakni utk membuang aroma amis & lendir dari ceker, seharusnya anda rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.
2. Kiat Bikin Krupuk Ceker Sederhana
Bahan2nya:
- 1/4 kg ceker
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih cakar lantas masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut ambil & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan kering.
Selepas kering selepas itu goreng hingga garing serta matang. [title]
3. Usaha Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bh miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.
Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.
Setelah direndam, ceker menjadi mekar namun teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.
Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam seterusnya goreng sekali lagi biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam ready untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Tepung
Awalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, gara-gara harganya yang agak mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai digoreng, spontan disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung lenyap.
Bahan Baku:
- limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker & aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.
Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan lantas goreng ulang sampai benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan dan kalau dingin simpan di toples kedap udara.
5. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung
Kala ini sy berusaha membuat keripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Bisa jadi karena sy tak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tetapi tidak kecewa sih, nyoba buat kripik ceker ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- 500 gr cakar ayam, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334