Siapa nan tak kenal kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat enak sewaktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan krupuk cakar. Keripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk kaki ayam mjd snack nan klop utk siapa pun, selayaknya misal keripik paru nan tlah tersedia peminat eksklusif dari puluhan th yang lalu yang sangat setia, seperti itu juga kerupuk ceker ini pun terdapat peminat khusus juga. Guna buat krupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, bila anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tak mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa ya anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi seumpama kita membuat keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti istimewa. Selepas itu, ini yakni segenap teknik guna membuat kerupuk cakar ayam nan dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan2nya :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air seperlunya
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya
Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & lalu cuci sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.
Cakar nang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.
Sesudah itu masak kaki ayam hingga empuk & matang kurang lebih sepertiga jam, lalu pindah serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata tlah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh ke dalam tempat toples dll.
Tips membuat kripik ceker ayam :
1. Semisal kita kepingin permukaan cakar nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga memberikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling penting ialah utk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker, seyogyanya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng semaunya
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci ceker selanjutnya masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembut angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, selepas itu jemur diterik matahari hingga garing.
Selesai kering lantas digoreng hingga garing & mateng. [title]
3. Metode Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu bh endog
- 3 siung bawang putih
- satu bh kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat membuang bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Lantas rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / baiknya bisa semalam.
Selesai direndam, kaki ayam jd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.
Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam matang utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Tepung
Bermula dari penasaran sama keripik kaki ayam, gara-gara harganya yg agak mahal akhirnya coba memasak sendiri dan produknya menyenangkan, begitu selesai, serta-merta dimakan sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung ludes.
Bahan Bahan:
- limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.
Persiapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.
Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat seterusnya tiriskan & semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Cara Membuat Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya berupaya membuat kerupuk cakar sendiri. Bermodal pencarian di youtube, buat kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Kelihatannya lantaran sy ga ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun ngga nyesel sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Karena asli lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa
Bahan Utama:
- setengah kg ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334