Siapa yg tdk mengetahui kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat enak waktu kita olah mjd krupuk cakar ayam, ya benar kamu tidak salah baca adalah krupuk kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik kaki ayam mjd makanan ringan nang klop untuk siapa pun, semestinya contohnya kripik paru yg sdh hadir pecandu tertentu dari puluhan th yang lalu nan amat setia, seperti itu jua krupuk kaki ayam itu juga ada pecinta spesial juga. Untuk buat keripik ceker ini mudah susah, kalau kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk cekernya hancur, kripik cekernya ngk besar selesai digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kita bisa coba terus, malahan lagi semisal anda bikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Kemudian, ini adalah beberapa upaya utk membikin kripik kaki ayam nang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- satu kilogram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya
Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lantas cuci sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.
Cakar yg sdh dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.
Lebih jauh rebus kaki ayam hingga lunak dan matang sekitaran sepertiga jam, kemudian pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk cakar siap untuk di makan atau dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membuat keripik kaki ayam :
1. Semisal anda menginginkan permukaan kaki ayam yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling harus yakni buat membuang aroma amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg ceker ayam
- Uyah secukupnya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :
Bersihkan cakar seterusnya masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan berikut buang tulang2nya, berlanjut Jemur hingga kering.
Sesudah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Usaha Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 btr telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bh kemiri
- seprapat sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Potong kuku ceker serta cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa semalam.
Setelah direndam, ceker mjd melar tapi permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.
Kemudian Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, tiriskan 30 menit terus digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan krupuk cakar, lantaran harganya nang lumayan mahal jadi coba membuat sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, setelah selesai digoreng, terus dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung lenyap.
Bahan Bahan:
- 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu seperempat jam.
Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan terus goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan berikut tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung
Kali ini aku berusaha membikin krupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Kelihatannya gara-gara aku tak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, nyoba membikin ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke tempat yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334