Siapa yang enggak tahu cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengikuti bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat enak sewaktu kita memasaknya mjd krupuk ceker ayam, iya benar anda tak salah baca yakni kripik kaki ayam. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam mjd kudapan yang sesuai utk siapa pun, seharusnya misal keripik paru yang sdh muncul pecinta eksklusif dari puluhan th nan lalu nang amat setia, serupa itu pun kerupuk ceker terebut juga terdapat pecinta spesial juga. buat membikin krupuk cakar tersebut gampang2 sulit, sekiranya kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tdk besar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, malahan lagi semisal anda bikin kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Selanjutnya, ini yaitu 5 teknik untuk bikin kripik cakar ayam nan bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilo gram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air seperlunya
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya
Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan kemudian kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.
Cakar nang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.
dan rebus cakar hingga lembut & masak sekitar 20 menit, kemudian angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lantas belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Seterusnya keringkan ceker sampai dengan betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready utk di camil atau bisa menyimpan di wadah toples plastik dll.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Sekiranya anda kepingin tekstur cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara ini juga menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti yaitu utk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.
2. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- dua ratus lima puluh gram kaki ayam
- Uyah secukupnya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng semaunya
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker seterusnya masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak ambil dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, terus Jemur hingga garing.
Setelah kering selepas itu digoreng sampai garing dan matang. [title]
3. Cara Mengolah Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.
Selepas direndam, kaki ayam jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.
Masukan ceker ayam ke adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa keripik cakar ayam ready untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar, berhubung harganya nan cukup mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah jadi, lantas disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam sesaat langsung habis.
Bahan Utama:
- setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, campur sampai rata biarkan hingga -+30 menit.
Siapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker & aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu seperempat jam.
Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan lantas tiriskan dan lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Kala ini sy berusaha membuat kripik Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, buat kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Bisa jadi sebab aku tak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun ngga nyesel sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
- satu sachet penyedap rasa sapi
- setengah sendok teh lada bubuk
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Selepas ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih lantas Tiriskan.
Di wajan, rebus air seperlunya guna merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.
Misalnya sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk saya ambil, lamun aku kupas aja.
Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk hingga rata.
Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar penggorengan.
Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selepas itu misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk berbusa tanda krupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334