Siapa yang tdk mengerti ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat lezat waktu kita olah jd krupuk ceker, ya benar anda nggak salah baca adalah kerupuk cakar ayam. Krupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik kaki ayam jd camilan nan sesuai buat siapa saja, sepantasnya umpamanya keripik paru yang tlah tersedia pecandu istimewa dari puluhan th yg lalu yg amat setia, semacam itu juga krupuk kaki ayam terebut pun punya pecandu spesial juga. Guna membikin krupuk ceker itu mudah mudah susah, apabila kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, mungkin kripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mengembang semasa digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi lamun anda membikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Kemudian, ini adalah beberapa jalan untuk membikin kerupuk cakar ayam nan dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya
Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya dan sesudah itu bilas sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.
Ceker yg sdh cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.
Lalu masak kaki ayam hingga lunak & masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan cakar sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar ready buat di camil / dapat ditaruh di wadah toples dan lain lain.
Tips buat kripik cakar ayam :
1. Jika kita menginginkan kualitas kaki ayam yg kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal tersebut juga melahirkan ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu yaitu utk menyirnakan bau amis serta lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam semaunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng semaunya
Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker selanjutnya rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, sesudah itu jemur diterik matahari hingga kering.
Sesudah kering kemudian digoreng sampai garing & mateng. [title]
3. Kiat Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu bh telur
- tiga siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & royco
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Buang kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, lantas campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Selepas itu rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.
Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut goreng kembali biar renyah krezz serta kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam ready untuk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kripik Ceker Tepung
Asalnya dari penasaran sama keripik ceker, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasilnya melegakan, begitu jadi, langsung dimakan sama keluarga walhasil dalam waktu sekejap langsung ludes.
Bahan Utama:
- 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Cuci ceker tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga -+30 menit.
Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga betul-betul kering, naikkan seterusnya tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung
Kala ini saya berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Modal searching di youtube, guna metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Barangkali sebab sy tak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker direbus. Namun tidak nyesel sih, berusaha membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini caranya yaa
Bahan Baku:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334