Siapa nan tak kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat lezat sewaktu kita olah mjd krupuk cakar ayam, yaa betul kamu nggak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, sepatutnya misal kripik paru nan sudah memiliki peminat khusus dari puluhan thn nan lalu nang amat setia, sedmikian itu jua keripik kaki ayam itu jua ada penggemar spesial juga. buat bikin krupuk ceker tersebut mudah2 sulit, semisal anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tidak mekar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malahan lagi seumpama kita buat keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib nikmat. Sesudah itu, ini yaitu sebagian teknik guna membuat kripik cakar ayam nang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan Baku :
- 1 kilogram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya dan selepas itu bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.
Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu yg telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.
Lantas rebus ceker hingga lunak serta masak kurang lebih dua puluh menit, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar siap buat di makan / bisa disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Jika kamu menginginkan kualitas cakar nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut jua memberikan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling harus ialah buat melepaskan bau amis & lendir dari ceker, sememangnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.
2. Cara Mengolah Kripik Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr cakar ayam
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih ceker berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, berikut jemur diterik matahari hingga kering.
Sehabis kering seterusnya di goreng sampai garing dan mateng. [title]
3. Metode Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 butir telur
- tiga siung bawang putih
- satu butir kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco
Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membebaskan bau amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.
Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalaman.
Selesai direndam, cakar menjadi melar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
dan Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.
Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, diamkan tiga puluh menit sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam beres untuk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Berawal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, sebab harganya yg lumayan menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya tidak mengecewakan, begitu matang, serta-merta diserbu sama keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung ludes.
Bahan Bahan:
- setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :
Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.
Siapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.
Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat berikut tiriskan & andaikan dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Buat Kripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung
Waktu ini aku berusaha bikin kripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Boleh jadi gara-gara aku tidak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tdk nyesel sih, berusaha bikin kripik ceker ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya
Bahan2nya:
- lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
- satu sachet penyedap rasa sapi
- setengah sendok teh lada bubuk
Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Usai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.
Pada wajan, didihkan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.
Seandainya sudah, ambil satu cakar, kupas ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak aku buang, tapi aku kupas aja.
Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur sampai rata.
Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.
Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian jikalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tanda krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334