Siapa nang enggak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam waktu mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat maknyuss saat kita memasaknya jadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu tak salah baca merupakan kerupuk ceker. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik cakar menjadi camilan nan sesuai buat siapa saja, selayaknya contohnya kripik paru sapi nang telah terdapat pecinta khusus dari puluhan thn yg lalu nan sangat setia, begitu jua krupuk cakar itu jua ada peminat istimewa juga. Untuk buat krupuk ceker ini mudah sulit, seandainya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya ngk mekar selesai digoreng, kripik ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, justru lagi andai kita membikin kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus enak. Kemudian, ini yaitu 5 cara untuk membuat krupuk kaki ayam yang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya
Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya & seterusnya bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.
Cakar nan sudah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.
Sesudah itu masak ceker sampai lembek & masak sekitaran sepertiga jam, berikutnya pindah & tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan ceker sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar siap untuk di camil atau dapat taruh di tempat toples plastik dan lain lain.
Tips buat kerupuk ceker ayam :
1. Bila kamu ingin tekstur cakar nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini jua membuat kaki ayam itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti ialah buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Kiat Membikin Krupuk Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo ceker ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker seterusnya rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk ambil dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, lebih jauh Jemur sampai dengan kering.
Selesai kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]
3. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr endog
- 3 siung bawang putih
- 1 btr miri
- 1/4 sendok teh tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Potong kuku cakar ayam & cuci bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.
Sehabis direndam, kaki ayam jd membesar namun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.
Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga rata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit kemudian goreng kembali biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam ready utk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, akibat harganya nang lumayan menguras kantong jadi mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, terus disikat oleh keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :
Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.
Siapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan terus goreng ulang hingga betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & sekiranya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Keripik Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini sy berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, guna cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Boleh jadi lantaran aku ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi tdk menyesal sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
- satu sachet penyedap rasa sapi
- setengah sdt lada bubuk
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :
Sehabis cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.
Di panci, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.
Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk sy ambil, lamun aku kupas saja.
Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga rata.
Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.
Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian seumpama sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tak berbuih tanda keripik cakar ayam telah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334