Siapa yang ngk paham cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat sedap waktu kita masak menjadi krupuk ceker, ya benar kamu tdk salah lihat merupakan kripik cakar. Krupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kripik ceker menjadi snack nang sesuai bg siapa saja, semestinya semisal kripik paru sapi nang sudah mempunyai pecinta eksklusif dari puluhan thn nang lalu yang amat setia, begitu juga kerupuk kaki ayam terebut pula ada pecandu spesial juga. Untuk membuat kripik cakar tersebut mudah-mudah susah, jika kamu baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik cekernya hancur, krupuk cekernya tak besar semasa digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, malahan lagi bila anda buat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib istimewa. Berikut, ini yaitu sebagian jalan guna membuat krupuk ceker ayam nan bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- 1 kg kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya
Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & sesudah itu kumbah sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.
Ceker nang tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.
Selanjutnya rebus ceker sampai dengan lunak & matang sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam siap untuk di camil / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.
Tips membikin kripik ceker ayam :
1. Bila kita kepingin permukaan cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu juga menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling vital yaitu utk melesapkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sewajamya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.
2. Teknik Buat Kripik Ceker Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr ceker
- Uyah seperlunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng semaunya
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci bersih ceker lalu masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah empuk angkat & tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Selepas kering lalu digoreng hingga garing dan matang. [title]
3. Metode Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir endog ayam
- tiga siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat membuang aroma amis pada cekernya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Selanjutnya merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa satu malam.
Sehabis direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.
Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan tiga puluh menit lalu digoreng kembali supaya renyah kress serta kering sempurna, taraaaa keripik cakar beres utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Bikin Keripik Ceker Tepung
Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker, gara-gara harganya yg cukup mahal lantas mencoba membuat sendiri dan produknya membahagiakan, begitu jadi, langsung disikat oleh keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.
Bahan-bahan:
- limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat lalu tiriskan dan seumpama dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Keripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Saat ini sy berupaya buat krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Bisa jadi oleh aku tdk diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar direbus. Namun enggak menyesal sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334