Siapa nan tidak mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik datang bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat nikmat sewaktu kita memasaknya jd krupuk cakar ayam, ya benar anda nggak salah lihat yakni krupuk cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik ceker jadi kudapan nan pas untuk siapa pun, sebaiknya misal kripik paru yang telah tampil pecinta tertentu dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, seperti itu pun keripik kaki ayam terebut pun ada pecandu eksklusif juga. Guna bikin kripik cakar ini mudah-mudah sulit, misalnya kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya ngk besar sewaktu digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, namun nggak mengapa ya kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi andaikata kamu membikin krupuk ceker guna dijual lagi, jadi keunikannya wajib bagus. Berikut, ini yakni 5 teknik utk membikin kerupuk ceker ayam nan dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilo gram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya
Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya dan selepas itu kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.
Cakar nan telah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.
dan rebus kaki ayam sampai empuk serta masak sekitaran 1/3 jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.
Kemudian keringkan ceker sampai bener2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam ready utk di camil atau dapat disimpan pada wadah toples dan lain lain.
Tips membuat keripik ceker ayam :
1. Sekiranya kamu ingin kualitas cakar nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal ini jua memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling perlu adalah untuk membuang aroma amis serta lendir dari ceker, seyogyanya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.
2. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr kaki ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci cakar seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut angkat & tiriskan seterusnya buang tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.
Selepas kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Kiat Mengolah Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 bh endog ayam
- 3 siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco
Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar serta cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa satu malam.
Sesudah direndam, ceker mjd mekar namun permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.
Lalu Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.
Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lalu naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali agar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siyap untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, sebab harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah matang, kontan disikat oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung habis.
Bahan Baku:
- 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.
Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng kembali sampai betul2 garing, angkat kemudian tiriskan dan jikalau dingin taruh di toples kedap udara.
5. Metode Bikin Kripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini sy berikhtiar membikin kripik ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, guna metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat susah. Sepertinya akibat aku enggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi ngga kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini resepnya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke toples nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334