Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat sedap saat kita olah menjadi krupuk cakar ayam, iya benar anda enggak salah lihat ialah kripik cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam menjadi snack yg pas utk siapa saja, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi yang sdh muncul peminat tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu pula kripik cakar ini juga ada penggemar khusus juga. Utk buat krupuk kaki ayam ini mudah susah, seandainya kita baru mulai mungkin hasilnya akan beda beda, agak-agak kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tidak mengembang semasa digoreng, kripik ceker mjd keras, krupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, malahan lagi andaikata anda membikin kerupuk ceker buat dijual lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Lalu, ini ialah segenap proses utk membikin keripik kaki ayam nang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air semaunya
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya
Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya dan lebih jauh cuci hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.
Kaki ayam yang sdh dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.
Berikutnya masak kaki ayam hingga lembut serta matang kurang lebih 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar siap buat di nikmati atau bisa simpan pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips bikin kerupuk kaki ayam :
1. Seandainya kamu ingin permukaan kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling mesti yaitu utk membebaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram ceker
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai kering.
Setelah kering selanjutnya digoreng sampai garing serta matang. [title]
3. Teknik Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh endog
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Potong kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.
Setelah direndam, kaki ayam mjd melar lamun teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.
Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.
Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan setengah jam seterusnya goreng lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa keripik ceker matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri dan produknya menggembirakan, setelah selesai digoreng, kontan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung habis.
Bahan-bahan:
- setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai betul-betul garing, angkat terus tiriskan & semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Usaha Buat Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung
Kala ini sy berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, utk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Kelihatannya lantaran sy tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun ga menyesal sih, nyoba membikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul enak. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya
Bahan-bahan:
- setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
- satu sachet penyedap rasa sapi
- setengah sendok teh lada bubuk
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Setelah ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih berikut Tiriskan.
Pada wajan, panaskan air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Rebus kira kira 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.
Jikalau sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tidak aku ambil, lamun aku kupas aja.
Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur hingga rata.
Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak tidak menyalak keluar wajan.
Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut misalnya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk berbuih tanda kripik ceker sdh garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334