Siapa yg tak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam detik datang kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat lezat sewaktu kita olah jd krupuk ceker ayam, yaa betul anda ngk salah baca ialah krupuk cakar ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk kaki ayam mjd camilan yang pas bagi siapa pun, sewajarnya misal keripik paru yg tlah terlihat pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn yg lalu yang sangat setia, serupa itu jua keripik kaki ayam itu pula ada pecinta eksklusif juga. Guna membikin kerupuk cakar itu mudah susah, jika anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, barangkali keripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak mekar semasa digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi misalnya kita buat krupuk ceker buat dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sejumlah usaha utk membuat kerupuk kaki ayam yang dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kilogram kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta sesudah itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk hingga merata.
Ceker yg tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.
Lantas masak kaki ayam hingga lembek dan matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, posisikan cakar di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.
dan keringkan cakar hingga benar2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & krupuk ceker siap buat di camil / dapat ditaruh pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips bikin kripik kaki ayam :
1. Jikalau kita ingin tekstur ceker nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu juga menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling penting yakni untuk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.
2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Garam semaunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng semaunya
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil serta tiriskan selanjutnya pisahkan tulang2nya, berikut jemur dipanas matahari sampai kering.
Selepas kering lalu goreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Metode Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu btr telur
- tiga siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Potong kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalam.
Sehabis direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai selesai.
Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.
Masukan ceker kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu angkat, diamkan 30 menit kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan keripik cakar ayam, karena harganya nang agak menguras kantong lantas coba buat sendiri dan produknya mengenyangkan, setelah selesai, spontan diserbu sama keluarga akibatnya dalam waktu sekelebat langsung habis.
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.
Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan selepas itu goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan berikut tiriskan & semisal dingin simpan di toples kedap udara.
5. Usaha Membikin Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini aku berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Boleh jadi gara-gara saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi enggak menyesal sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- lima ratus gram cakar, bersihkan dalam tempat nang kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334