Siapa nan ngk paham cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat lezat sewaktu kita masak mjd kripik ceker ayam, yaa benar kamu nggak salah lihat ialah keripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik kaki ayam mjd makanan ringan nan klop bg siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru sapi yg telah hadir pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, seperti itu juga kerupuk ceker terebut jua punya pecandu istimewa juga. Guna bikin kripik ceker itu gampang gampang susah, kalau anda baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, sepertinya krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak besar ketika digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi jika kita buat kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Selepas itu, ini ialah 5 proses untuk membikin krupuk ceker ayam yg dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Baku :
- 1 kg kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya
Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & dan cuci sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.
Ceker nang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 15 menit.
dan masak kaki ayam hingga empuk dan matang sekitaran dua puluh menit, kemudian angkat & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.
dan keringkan kaki ayam hingga bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready buat di makan atau bisa taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Misalnya anda kepingin kualitas kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yaitu utk melesapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 1/4 kg cakar ayam
- Garam seperlunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih ceker lebih jauh masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur hingga kering.
Selepas kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 bh telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako
Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :
Potong kuku ceker serta mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.
Lalu rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalaman.
Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar lamun permukaannya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.
Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi supaya renyah krezz & garing sempurna, taraaaa krupuk cakar siyap utk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Buat Kerupuk Ceker Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk ceker, gara-gara harganya yg cukup mahal jadinya coba buat sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, begitu jadi, serentak diserbu sama keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis.
Bahan Baku:
- 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta taburi soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan seperempat jam.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul2 kering, angkat berikut tiriskan dan andaikata dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung
Saat ini saya berikhtiar bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna kiat melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Bisa jadi berhubung aku enggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini caranya ya
Bahan Utama:
- setengah kg ceker, bersihkan dalam tempat yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334