Siapa nang tdk mengetahui kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam era mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga amat nikmat ketika kita olah jadi kripik kaki ayam, iya benar anda tidak salah baca yakni kripik cakar. Krupuk ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik ceker mjd makanan ringan yg cocok bagi siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru sapi nan telah hadir pecandu eksklusif dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, serupa itu pun kerupuk kaki ayam itu pula punya pecandu eksklusif juga. buat membikin kerupuk cakar ini gampang gampang susah, andaikata anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, mungkin krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk besar usai digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, bahkan lagi andaikan kamu buat kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib nikmat. Seterusnya, ini merupakan segenap metode guna membikin kerupuk ceker ayam yg dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilogram kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya
Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan selanjutnya kumbah sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.
Kaki ayam yang tlah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.
dan rebus ceker hingga lembek serta matang sekitar sepertiga jam, seterusnya pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan kaki ayam hingga benar-benar kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap buat di camil / bisa simpan ke dalam tempat toples dll.
Tips bikin krupuk ceker ayam :
1. Seandainya kita ingin permukaan kaki ayam nan kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara itu jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling harus yakni untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, seharusnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 1/4 kg ceker
- Uyah seperlunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci kaki ayam kemudian rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.
Sesudah kering lebih jauh di goreng sampai garing & matang. [title]
3. Metode Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu butir endog ayam
- 3 siung bawang putih
- satu butir miri
- 1/4 sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako
Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :
Buang kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Selepas itu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.
Selesai direndam, ceker jadi membesar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng lagi supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam ready buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan kripik ceker ayam, gara-gara harganya yang agak menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, begitu matang, refleks disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam sejenak langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :
Bilas cakar tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul-betul kering, naikkan berlanjut tiriskan & jika dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Mengolah Kripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung
Ketika ini sy berupaya buat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Sepertinya akibat sy enggak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa
Bahan2nya:
- setengah kilogram cakar, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334