Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam saat datang hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat lezat ketika kita masak mjd kripik cakar, iya betul anda enggak salah lihat merupakan krupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik ceker menjadi snack yg pas bagi siapa saja, semestinya misal kripik paru sapi nan sudah tampak pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang sangat setia, begitu pun keripik kaki ayam ini jua terdapat peminat spesial juga. Untuk membuat kerupuk cakar tersebut gampang2 sulit, jikalau kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak mengembang sewaktu digoreng, keripik ceker mjd keras, keripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, justru lagi jika kamu membuat krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Selepas itu, ini ialah sebanyak usaha guna bikin krupuk ceker ayam nang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan-bahan :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya
Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & sesudah itu basuh sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.
Ceker nang sudah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nan telah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.
dan masak kaki ayam hingga lembut serta masak sekitaran sepertiga jam, selepas itu pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk cakar ready buat di nikmati atau dapat taruh di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membikin keripik kaki ayam :
1. Lamun kita ingin kualitas cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling perlu yakni buat membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ceker ayam
- Uyah semaunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci sampai bersih ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai garing.
Selesai kering lebih jauh di goreng hingga garing dan mateng. [title]
3. Cara Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu bh telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu butir kemiri
- 1/4 sendok teh tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako
Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Buang kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melepaskan bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
dan rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / bagusnya bisa satu malam.
Sehabis direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, lantaran harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah selesai, terang-terangan diserbu sama keluarga kemudian dalam sesaat langsung ludes.
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga -+30 menit.
Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.
Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan benar2 garing, naikkan lantas tiriskan & kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung
Saat ini aku berupaya bikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Mungkin sebab aku ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini resepnya ya
Bahan Utama:
- setengah kg ceker, bersihkan ke wadah yg kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334