Siapa nan tak tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga sangat sedap saat kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, iya betul anda ngk salah baca yakni keripik ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik kaki ayam mjd snack nang cocok untuk siapa pun, sememangnya umpamanya keripik paru sapi nan telah muncul pecinta spesial dari berpuluh puluh th yang lalu yang amat setia, sedmikian itu juga krupuk ceker ini jua ada peminat eksklusif juga. buat membuat keripik cakar ini mudah mudah sulit, andaikata anda baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tdk besar sewaktu digoreng, krupuk ceker mjd keras, kerupuk ceker cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, bahkan lagi semisal anda membikin krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Lalu, ini adalah sebanyak metode untuk membuat kerupuk kaki ayam yg bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan-bahan :
- 1 kilogram kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya
Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.
Cakar yg sudah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.
Kemudian masak cakar hingga lembut & masak kurang lebih 20 menit, lebih jauh pindah serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat taruh di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membuat krupuk cakar ayam :
1. Lamun kamu menginginkan permukaan kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang ini jua menciptakan cakar itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu yakni buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari ceker, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.
2. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci bersih kaki ayam lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang-tulangnya, lebih jauh Jemur sampai garing.
Selepas kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]
3. Kiat Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh telur
- 3 siung bawang putih
- satu btr miri
- seperempat sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako
Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :
Potong kuku kaki ayam serta bersihkan, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.
Sehabis direndam, cakar mjd mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.
dan Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan setengah jam berlanjut goreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siyap utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama kripik ceker, karena harganya nan agak mahal lantas coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai, terang-terangan disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.
Bahan2nya:
- limaratus gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.
Siapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas terus goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan & jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya berikhtiar bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Sepertinya lantaran saya ga dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun ngga kecewa sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa
Bahan Baku:
- setengah kilogram cakar, bersihkan ke dalam wadah yg kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334