Siapa nan tdk tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat lezat saat kita masak jd krupuk ceker ayam, ya benar kamu nggak salah lihat ialah keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik cakar menjadi kudapan yang pas bagi siapa saja, selayaknya misal keripik paru sapi yg tlah tersedia penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang sangat setia, semacam itu juga krupuk cakar terebut pun terdapat pecinta istimewa juga. buat buat keripik ceker ini gampang gampang susah, jikalau kamu baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, agaknya kerupuk cekernya remuk, krupuk cekernya tidak besar saat digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, terlebih lagi jikalau kamu membikin kripik cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan harus baik. Lebih jauh, ini merupakan sebanyak teknik untuk bikin kripik cakar ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Baku :
- satu kilo gram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya
Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & lantas basuh sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.
Cakar yang telah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.
Kemudian rebus kaki ayam hingga lembek serta matang kurang lebih sepertiga jam, lalu pindah dan tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan cakar hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam ready utk di makan / dapat disimpan di wadah toples plastik dll.
Tips bikin kerupuk cakar ayam :
1. Seumpama anda kepingin tekstur ceker yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling Kudu ialah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.
2. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 250 gr cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci kaki ayam lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan garing.
Setelah kering berikut di goreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Kiat Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 btr telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bh kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako
Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, berikut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melepaskan bau amis pada cekernya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalam.
Selepas direndam, cakar jadi melar tetapi permukaannya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.
Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan 30 menit kemudian digoreng sekali lagi biar renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar siap buat disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung
Awalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba buat sendiri dan produknya menuntungkan, begitu selesai, serta-merta disikat oleh keluarga kemudian dalam sejenak langsung habis.
Bahan Utama:
- 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.
Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan -+15.
Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan lalu tiriskan dan kalau dingin taruh di toples kedap udara.
5. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung
Kala ini sy berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, untuk cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Kelihatannya gara-gara aku tak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Sebab betul betul enak. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya
Bahan Bahan:
- 500 gr cakar, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334