Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat sedap sewaktu kita masak menjadi kerupuk cakar ayam, yaa benar kamu nggak salah lihat ialah kripik cakar ayam. Keripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk cakar jd makanan ringan nang pas buat siapa pun, seharusnya umpamanya keripik paru nan sudah mempunyai penggemar istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, begitu jua krupuk cakar itu pun punya pecandu khusus juga. Guna membikin kripik kaki ayam itu mudah-mudah susah, andai anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, sepertinya krupuk cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya nggak mengembang semasa digoreng, keripik ceker mjd keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi seumpama kita buat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Selanjutnya, ini merupakan lima cara guna bikin krupuk cakar ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Baku :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya
Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta selanjutnya kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.
Ceker yg telah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.
Selanjutnya masak kaki ayam sampai lembek dan masak sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap utk di makan atau dapat ditaruh di wadah toples dan lain lain.
Tips membikin kripik kaki ayam :
1. Andaikan anda menginginkan permukaan ceker yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu juga menjadikan ceker itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling penting yaitu untuk mengenyahkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sebaiknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.
2. Teknik Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- 1/4 kg ceker
- Garam semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Bersihkan kaki ayam lalu masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan terus hilangkan tulang2nya, selanjutnya Jemur hingga kering.
Sesudah kering selepas itu digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]
3. Cara Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- seperempat sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.
Setelah direndam, ceker menjadi melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.
Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam beres buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, lantaran harganya nan agak mahal jadi coba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu mateng, serta-merta dimakan oleh keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis.
Bahan Bahan:
- limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Siapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai ceker tertutup tepung dan biarkan seperempat jam.
Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga kering, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga betul-betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andaikan dingin simpan di toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya berusaha membuat kerupuk cakar sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Kelihatannya oleh saya ga disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Seterusnya, ini caranya yaa
Bahan Bahan:
- lima ratus gram cakar, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334