Siapa nang ngk tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat enak waktu kita masak menjadi keripik kaki ayam, iya betul kamu tidak salah lihat yaitu keripik cakar. Kerupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik cakar jd snack nang pas buat siapa pun, sewajarnya misal kripik paru sapi nan sdh tampil peminat eksklusif dari puluhan thn yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pula keripik ceker ini pula terdapat peminat istimewa juga. Guna membikin kerupuk ceker itu gampang gampang sulit, seandainya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, agaknya kripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya nggak mengembang sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker mudah hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda bisa coba terus, apalagi lagi sekiranya anda membuat kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Seterusnya, ini ialah sejumlah usaha guna membuat kerupuk cakar ayam nang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya
Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya serta lantas bilas sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.
Cakar nang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.
Kemudian masak ceker sampai lembek dan matang kurang lebih sepertiga jam, seterusnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, berikut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Seterusnya keringkan ceker hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam ready untuk di camil / dapat ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.
Tips membuat kripik ceker ayam :
1. Misalnya kita kepingin kualitas kaki ayam nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu yaitu buat melepaskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr ceker
- Uyah semaunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, lalu Jemur sampai dengan garing.
Setelah kering kemudian digoreng hingga garing serta matang. [title]
3. Kiat Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bh kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako
Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :
Pisahkan kuku ceker serta cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalam.
Sehabis direndam, ceker jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.
Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit seterusnya goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik ceker ready utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama krupuk cakar ayam, lantaran harganya nang agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasilnya menggirangkan, begitu selesai, kontan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.
Bahan Bahan:
- 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan campuri soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam dan campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.
Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker hingga kering, naikkan & tiriskan lalu goreng kembali sampai benar-benar kering, naikkan selepas itu tiriskan & seandainya dingin simpan di toples kedap udara.
5. Cara Membikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung
Kala ini aku berusaha buat krupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, untuk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Agaknya sebab saya tdk ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tapi tdk menyesal sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Selepas itu, ini caranya yaa
Bahan Bahan:
- lima ratus gram ceker, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334