Siapa nan nggak mengerti kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam era mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat sedap sewaktu kita masak menjadi krupuk kaki ayam, iya benar anda nggak salah baca adalah keripik cakar. Kripik ceker telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk cakar jadi makanan ringan nan pas bagi siapa saja, selayaknya misal keripik paru nang sudah memiliki pecinta eksklusif dari puluhan tahun nang lalu yg sangat setia, seperti itu pun keripik cakar ini pula punya pecandu eksklusif juga. Utk membikin krupuk kaki ayam ini mudah mudah sulit, andaikata anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak besar saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, justru lagi kalau kamu membuat kerupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Kemudian, ini adalah sejumlah ikhtiar utk membuat kripik kaki ayam yg dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan-bahan :
- 1 kg kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya
Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & lalu basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.
Ceker yang telah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.
Lantas rebus kaki ayam hingga lunak & matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready utk di makan atau bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membikin keripik kaki ayam :
1. Seumpama anda ingin kualitas cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini jua membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling Kudu ialah utk melesapkan aroma amis dan lendir dari ceker, sememangnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.
2. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram kaki ayam
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Cuci bersih cakar berlanjut masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat serta tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu Jemur hingga kering.
Sehabis kering lantas digoreng hingga garing serta mateng. [title]
3. Usaha Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Potong kuku kaki ayam serta bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Kemudian rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalam.
Selepas direndam, cakar jadi membesar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.
Lantas Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga rata.
Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam seterusnya digoreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Membuat Kerupuk Ceker Tepung
Bermula dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya nang lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah jadi, kontan dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung ludes.
Bahan Baku:
- 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam serta campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker & campur sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.
Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan terus goreng lagi sampai betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan & seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Cara Membikin Kerupuk Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini sy berupaya membikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Tampaknya lantaran sy nggak ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun tidak kecewa sih, nyoba buat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gr cakar, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334