Siapa nan enggak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita masak jd kerupuk cakar, iya betul kamu enggak salah lihat merupakan kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik kaki ayam jd camilan yang sesuai untuk siapa saja, layaknya contohnya keripik paru nang tlah tampak peminat istimewa dari puluhan th nang lalu yang amat setia, serupa itu jua keripik kaki ayam itu juga terdapat peminat spesial juga. buat membuat krupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, jika anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk mekar saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, malah lagi andaikan kita membuat keripik cakar guna dijual lagi, jadi keunikannya wajib baik. Kemudian, ini yaitu sebanyak cara utk membikin kerupuk cakar ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air disesuaikan saja
Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya
Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan selepas itu kumbah hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.
Kaki ayam nang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.
Lantas rebus cakar sampai dengan lunak serta mateng sekitar 1/3 jam, sesudah itu pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan ceker hingga bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik ceker siap untuk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples dan lain lain.
Tips buat kripik kaki ayam :
1. Kalau anda ingin tekstur ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara ini jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling Kudu ialah utk mengenyahkan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Kiat Buat Kerupuk Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr cakar ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembek ambil & tiriskan lantas hilangkan tulang2nya, lebih jauh Jemur sampai garing.
Selepas kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]
3. Kiat Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kg cakar ayam uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir endog ayam
- 3 siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku ceker & cuci hingga bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melepaskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.
Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalam.
Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar namun permukaannya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.
Lalu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.
Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu goreng kembali supaya renyah krezz dan garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam siap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Membikin Kripik Ceker Tepung
Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar, berhubung harganya yg agak menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah matang, terus diserbu sama keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.
Bahan-bahan:
- limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Bersihkan cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Siapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.
Panaskan minyak lalu goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul-betul garing, angkat terus tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Metode Bikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung
Waktu ini aku berupaya buat krupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, buat metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Sepertinya gara-gara aku tak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dikukus. Tetapi tidak menyesal sih, berusaha membuat keripik ceker ayam ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya ya
Bahan-bahan:
- lima ratus gr ceker ayam, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334