Siapa nang tak mengerti kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat enak saat kita memasaknya mjd keripik ceker ayam, ya betul kamu tak salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik cakar jd camilan yang pas bg siapa saja, sewajarnya semisal keripik paru nan sudah memiliki peminat istimewa dari puluhan thn nan lalu yang amat setia, seperti itu juga kerupuk kaki ayam terebut jua punya penggemar eksklusif juga. Guna membuat krupuk ceker tersebut mudah sulit, sekiranya kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mengembang saat digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kita bisa coba lagi, malah lagi jikalau kamu buat kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti istimewa. Berikut, ini yakni sebanyak cara guna membikin keripik kaki ayam yang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan-bahan :
- 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta lalu bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.
Cakar nan tlah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.
Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan cakar hingga bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready utk di makan / bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.
Tips bikin keripik cakar ayam :
1. Andaikata anda menginginkan kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua mendatangkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling krusial yakni utk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- 1/4 kg cakar ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng semaunya
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai garing.
Selesai kering seterusnya di goreng hingga garing & mateng. [title]
3. Kiat Membuat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu bh telur
- 3 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa dan masako
Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melepaskan bau amis pada cekernya, lantas masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.
Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit selepas itu goreng lagi agar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, sebab harganya nan cukup mahal jadi coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu sama keluarga kemudian dalam sekelap langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.
Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, angkat terus tiriskan dan misalnya dingin taruh dalam toples kedap udara.
5. Metode Bikin Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Kali ini aku mencoba membikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Kelihatannya lantaran aku ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi tidak menyesal sih, berupaya buat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa
Bahan2nya:
- setengah kilogram cakar, bersihkan ke wadah yg kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334