Siapa nan enggak kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak waktu kita memasaknya menjadi kripik cakar ayam, ya benar kamu nggak salah baca yaitu krupuk cakar. Kripik ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik kaki ayam jadi snack yg pas bg siapa pun, sewajarnya contohnya keripik paru sapi yg sudah hadir peminat spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan amat setia, begitu juga kerupuk kaki ayam ini juga terdapat pecandu spesial juga. Guna membikin krupuk kaki ayam itu mudah2 sulit, andaikan kamu baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya tdk besar usai digoreng, kripik cakar menjadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita dapat mencobanya terus, bahkan lagi seumpama kamu membuat kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus bagus. Selepas itu, ini merupakan segenap metode guna membuat keripik cakar ayam nan bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilogram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air semaunya
Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya
Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.
Ceker yang telah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira-kira 15 menit.
Kemudian rebus ceker sampai dengan lembek dan matang sekitaran sepertiga jam, lantas angkat serta tiriskan, letakkan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker sampai benar benar kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap untuk di makan / bisa disimpan di wadah toples dan lain lain.
Tips membikin krupuk kaki ayam :
1. Jika kamu kepingin kualitas ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu juga melahirkan cakar itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital adalah utk melesapkan bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya anda rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- seperempat kilo kaki ayam
- Uyah disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat & tiriskan kemudian buang tulang tulannya, seterusnya jemur diterik matahari sampai garing.
Selepas kering terus goreng hingga garing serta mateng. [title]
3. Metode Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh telur ayam
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, terus merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.
Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.
dan Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng kembali agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk cakar siyap untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya nan agak mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah matang, terus diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung ludes.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, campur sampai rata biarkan sampai -+30 menit.
Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker & campur sampai kaki ayam tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng kembali sampai betul-betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan & seumpama dingin simpan di toples kedap udara.
5. Cara Buat Kripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini sy mencoba membuat kerupuk Ceker sendiri. Modal searching di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Agak-agak akibat sy ga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya
Bahan Bahan:
- 500 gram ceker, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334