Siapa yg nggak kenal kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat enak sewaktu kita memasaknya mjd keripik cakar, iya benar kamu enggak salah baca adalah kripik ceker. Kripik ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan kerupuk ceker mjd camilan yang pas buat siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yg sdh muncul peminat spesial dari berpuluh puluh th nang lalu nang amat setia, sedmikian itu pun keripik ceker itu pula ada pecandu eksklusif juga. buat buat kerupuk cakar ini mudah-mudah susah, jika anda baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya tak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa coba terus, bahkan lagi sekiranya kamu buat kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Lebih jauh, ini ialah 5 upaya untuk membikin kerupuk cakar ayam nan bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya
Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & selepas itu kumbah sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.
Cakar nang telah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.
Selepas itu rebus kaki ayam hingga lembek dan matang sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Misalnya telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready untuk di nikmati / dapat taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips bikin keripik kaki ayam :
1. Andaikata anda ingin permukaan ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yakni untuk menghilangkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sebaiknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menitan.
2. Usaha Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg ceker ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Cuci cakar berlanjut masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan lalu hilangkan tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur sampai kering.
Selesai kering kemudian goreng sampai dengan garing serta matang. [title]
3. Kiat Membikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 btr endog ayam
- 3 siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco
Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :
Buang kuku ceker serta cuci bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.
Sesudah direndam, kaki ayam jadi membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Lalu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.
Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas goreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan krupuk ceker, akibat harganya yg agak menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri & produknya menuntungkan, begitu matang, lantas dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung ludes.
Bahan2nya:
- setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan campuri soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan ceker serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.
Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan & jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.
5. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung
Kala ini aku berupaya membikin krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Kelihatannya lantaran sy tak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun ngga nyesel sih, berupaya bikin ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa
Bahan Baku:
- setengah kg ceker, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334