Siapa yang ngk paham kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam era datang bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat maknyuss ketika kita memasaknya jd keripik ceker, iya betul anda tdk salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Keripik cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik kaki ayam menjadi snack nan pas bagi siapa pun, sepantasnya misal keripik paru yg telah menyimpan pecinta khusus dari puluhan thn yg lalu nang sangat setia, semacam itu pun kripik cakar terebut pun ada pecinta tertentu juga. Utk bikin keripik ceker tersebut mudah mudah sulit, andaikata anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, agaknya kripik cekernya remuk, kripik cakar ayamnya enggak besar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi jikalau kita membuat kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib baik. Kemudian, ini adalah sebagian usaha utk membikin kripik kaki ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan-bahan :
- satu kilo gram kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya
Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & selepas itu kumbah sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.
Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih 15 menit.
Lebih jauh rebus kaki ayam sampai lembek dan mateng sekitar dua puluh menit, dan angkat serta tiriskan, letakkan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker hingga benar2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jikalau sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar ready buat di nikmati atau dapat ditaruh ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips buat kripik kaki ayam :
1. Apabila kamu kepingin tekstur ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yaitu buat melenyapkan aroma amis dan lendir dari cakar, semestinya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Metode Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- 250 gr ceker
- Garam disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :
Cuci sampai bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk ambil dan tiriskan lantas buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai kering.
Sesudah kering lalu goreng hingga garing serta mateng. [title]
3. Kiat Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh telur
- tiga siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seperempat sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco
Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar dan mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menyirnakan aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalam.
Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar lamun permukaannya tak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga habis.
Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, lantas naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut digoreng kembali supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker, lantaran harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu jadi, lantas diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung habis.
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.
Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan lantas goreng kembali sampai benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & apabila dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung
Saat ini saya berusaha membikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di youtube, buat kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Mungkin karena aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berupaya bikin ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya
Bahan2nya:
- lima ratus gram ceker, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334