Siapa yg ngk tahu ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam era mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat maknyuss saat kita olah mjd kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah lihat merupakan kerupuk cakar ayam. Krupuk ceker sudah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk cakar mjd snack yg cocok bagi siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru sapi yg tlah terdapat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun keripik ceker terebut juga terdapat peminat spesial juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam itu gampang gampang susah, jika anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak mengembang selesai digoreng, kripik cakar mjd keras, kerupuk ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, malah lagi lamun kamu buat keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Lebih jauh, ini ialah sejumlah metode utk membuat krupuk kaki ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- satu kg kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya
Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta lantas kumbah sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.
Kaki ayam nan sudah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.
Selepas itu rebus cakar sampai lunak serta matang sekitaran sepertiga jam, seterusnya pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di makan / dapat taruh di wadah toples dll.
Tips membikin krupuk cakar ayam :
1. Seandainya kamu ingin kualitas cakar yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini jua menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib yaitu untuk melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr kaki ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Cuci bersih kaki ayam berlanjut rebus bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, berikut Jemur hingga garing.
Selepas kering berlanjut goreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Metode Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu bh endog ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir miri
- seperempat sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako
Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :
Potong kuku cakar serta bersihkan, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.
dan rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.
Selepas direndam, kaki ayam jd melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.
Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lantas naikkan, tiriskan setengah jam lantas goreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam siap utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, lantaran harganya nang lumayan mahal jadinya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu jadi, terus dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung lenyap.
Bahan2nya:
- setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai kaki ayam tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan benar2 kering, naikkan berikut tiriskan & andai dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung
Waktu ini aku berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, utk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Agaknya akibat saya tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Tapi ngga nyesel sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- lima ratus gr cakar, bersihkan ke tempat nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334