Siapa nang tidak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa menghadiri bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat nikmat waktu kita masak mjd kripik cakar ayam, iya betul anda tidak salah baca merupakan kripik cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk cakar jadi snack nang sesuai buat siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru sapi nang sdh terlihat pecinta istimewa dari puluhan tahun nan lalu yang amat setia, sedmikian itu juga keripik cakar ini jua punya pecandu istimewa juga. Guna membikin krupuk ceker ini mudah2 susah, lamun kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mekar selesai digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, terlebih lagi lamun anda membuat krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya musti maknyus. Berikut, ini yakni sebagian teknik utk bikin krupuk kaki ayam nang dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- satu kg kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya
Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan lebih jauh bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.
Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.
Lalu rebus ceker hingga empuk & matang sekitar 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap buat di camil / dapat simpan di wadah toples dan lain lain.
Tips bikin kerupuk cakar ayam :
1. Bila kamu ingin kualitas ceker yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini jua menciptakan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling penting yakni utk melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar, seyogyanya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr ceker
- Uyah semaunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil serta tiriskan terus buang tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Selepas kering lantas goreng sampai garing & mateng. [title]
3. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu bh endog ayam
- tiga siung bawang putih
- 1 btr miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako
Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Potong kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.
Selepas direndam, ceker mjd mekar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Selepas itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.
Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit selepas itu goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam siap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, oleh harganya yg lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri & hasilnya tidak mengecewakan, setelah mateng, kontan diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta masukkan soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu -+15.
Panaskan minyak berlanjut goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga benar2 garing, naikkan berikut tiriskan dan jikalau dingin taruh di toples kedap udara.
5. Metode Buat Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini aku mencoba bikin keripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Mungkin berhubung sy tak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Akan tetapi ngga nyesel sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini caranya yaa
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
- satu sachet penyedap rasa sapi
- setengah sdt lada bubuk
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :
Selesai ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.
Pada wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.
Semisal sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tdk sy buang, tetapi aku kupas saja.
Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur sampai dengan merata.
Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar wajan.
Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah ngk ada busanya tandanya keripik cakar sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334