Siapa nang ngk mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam waktu datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat nikmat saat kita memasaknya mjd keripik cakar, iya betul anda nggak salah baca yaitu krupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk ceker jadi snack nang cocok bagi siapa pun, sepatutnya misal kripik paru yg tlah muncul pecandu spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, begitu juga kripik cakar ini pun ada pecinta spesial juga. Guna membikin kerupuk kaki ayam ini mudah mudah susah, andaikan kamu baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya ngk besar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi sekiranya anda buat kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Berikut, ini yakni sebagian cara guna membuat kerupuk kaki ayam yg dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan-bahan :
- satu kg kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air seperlunya
Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya
Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta kemudian cuci sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.
Kaki ayam nang sudah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.
Lantas rebus kaki ayam hingga lunak & mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan kaki ayam sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam siap buat di makan / bisa simpan pada tempat toples dan lain lain.
Tips buat kerupuk cakar ayam :
1. Andaikan kita menginginkan permukaan ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut juga mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yaitu utk melesapkan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Kiat Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo ceker
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :
Bersihkan cakar seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.
Sesudah kering berlanjut goreng hingga garing dan mateng. [title]
3. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh endog
- 3 siung bawang putih
- satu butir miri
- seperempat sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Potong kuku ceker serta bersihkan, terus rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, lantas rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.
Setelah direndam, cakar jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.
Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.
Masukan ceker ayam ke adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam lantas digoreng kembali agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker matang utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan kerupuk ceker, oleh harganya yg cukup mahal jadinya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu mateng, kontan disikat oleh keluarga akhirnya dalam sejenak langsung habis tak tersisa.
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan berikut goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan berikut tiriskan dan jikalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung
Kala ini aku mencoba buat kripik ceker ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Sepertinya sebab sy tak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, berusaha buat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 lezat. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa
Bahan-bahan:
- setengah kg ceker, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334