Siapa yang ngk paham kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat maknyuss waktu kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, ya betul kamu tdk salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Keripik cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk kaki ayam jadi kudapan nang cocok utk siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru sapi yang tlah tampil penggemar istimewa dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, seperti itu juga kripik ceker terebut juga punya pecinta khusus juga. Utk membikin krupuk kaki ayam itu mudah2 sulit, sekiranya kita baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, mungkin kripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya enggak mekar selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker gampang hangus ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda dapat coba lagi, bahkan lagi semisal kamu buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Selepas itu, ini yaitu sebanyak proses guna membuat kerupuk cakar ayam yang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya & lalu basuh sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.
Ceker yg telah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.
Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk serta matang sekitar dua puluh menit, sesudah itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan cakar sampai dengan bener-bener kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready untuk di camil / dapat menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membikin kerupuk kaki ayam :
1. Seandainya kita ingin permukaan ceker yg anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni utk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo ceker ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selanjutnya masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk angkat dan tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, lebih jauh Jemur hingga kering.
Sesudah kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]
3. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir miri
- seperempat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa & royco
Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :
Buang kuku cakar dan bersihkan, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.
Seterusnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.
Selepas direndam, cakar jadi membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.
dan Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam terus goreng kembali supaya renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa keripik kaki ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, sebab harganya yg cukup mahal jadi mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu mateng, serentak dimakan sama keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.
Siapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam dan aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.
Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan selepas itu goreng lagi hingga betul-betul kering, angkat kemudian tiriskan dan lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Saat ini aku berikhtiar buat kripik cakar sendiri. Bekal searching di media youtube, buat teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Agak-agak berhubung aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi tidak menyesal sih, nyoba buat ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya
Bahan Baku:
- lima ratus gram ceker ayam, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334