Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik datang bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat enak waktu kita olah jadi keripik kaki ayam, ya benar kamu tak salah baca merupakan kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik kaki ayam menjadi kudapan yang cocok utk siapa pun, seyogyanya umpamanya kripik paru nan sdh tersedia peminat eksklusif dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam ini pula ada pecinta eksklusif juga. Guna bikin kripik kaki ayam itu mudah2 sulit, andaikata kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk mengembang sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita bisa coba lagi, bahkan lagi sekiranya kamu membuat kerupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Lalu, ini ialah beberapa cara guna membuat kripik cakar ayam yang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilo gram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya
Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & selepas itu bilas sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.
Kaki ayam nan tlah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.
Lalu rebus ceker sampai lembut & matang sekitar dua puluh menit, lebih jauh angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap utk di sikat atau dapat disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membikin keripik ceker ayam :
1. Jikalau kamu kepingin tekstur kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu yaitu buat mengenyahkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, semestinya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo ceker ayam
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Cuci ceker seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut angkat serta tiriskan terus pisahkan tulang tulannya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai dengan garing.
Sehabis kering lalu digoreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Cara Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- setengah kg cakar uk besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 btr telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bh miri
- seperempat sendok teh tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.
Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.
Selepas direndam, ceker mjd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.
Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai merata.
Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan 1/2 jam berikut goreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker siap utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Berawal dari penasaran sama krupuk ceker ayam, karena harganya yg lumayan menguras kantong jadi coba menggorang sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah mateng, kontan dimakan oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker & aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan lantas goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, angkat lalu tiriskan & semisal dingin taruh di toples kedap udara.
5. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya berupaya membikin krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, utk teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Tampaknya akibat saya tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, berusaha bikin krupuk cakar ini. Berhubung asli sedap. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
- satu sachet Royco sapi
- setengah sdt lada bubuk
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Setelah cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.
Di wajan, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Olah selama sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.
Semisal sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak aku buang, lamun sy kupas aja.
Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga merata.
Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.
Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian lamun sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbusa ciri kripik ceker ayam sdh kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334