Siapa nan ngk tahu cakar ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat maknyuss ketika kita olah jadi keripik ceker, yaa benar anda tdk salah lihat yaitu kerupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik kaki ayam menjadi snack yg cocok buat siapa pun, seharusnya contohnya kripik paru yang tlah memiliki pecandu eksklusif dari puluhan thn nan lalu yang amat setia, semacam itu jua kerupuk cakar terebut juga punya pecinta istimewa juga. Untuk membikin kerupuk ceker tersebut mudah mudah sulit, apabila kita baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tak mengembang selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, sampai-sampai lagi lamun kita bikin kripik cakar buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Selepas itu, ini merupakan sebagian proses guna membikin keripik ceker ayam nan bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya
Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & lalu kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.
Ceker yang sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.
dan rebus cakar sampai dengan lembek serta masak sekitar sepertiga jam, lantas angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, terus belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.
Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik cakar siap buat di sikat atau bisa simpan pada tempat toples plastik dll.
Tips membuat kripik cakar ayam :
1. Andai kita kepingin permukaan cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal itu juga menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling harus adalah buat menghapuskan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.
2. Cara Membuat Kripik Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg cakar ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci sampai bersih cakar lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut angkat dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang2nya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga kering.
Sesudah kering lebih jauh digoreng hingga garing serta mateng. [title]
3. Teknik Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 btr telur ayam
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar & bersihkan, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menyirnakan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.
Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai selesai.
Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai rata.
Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lantas naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas goreng lagi agar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam beres utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, akibat harganya yg cukup menguras kantong lantas coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai, spontan dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan baskom selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan ceker dan aduk aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas lalu goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan selepas itu goreng ulang sampai betul-betul kering, naikkan berlanjut tiriskan & bila dingin taruh di toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini saya berupaya membuat keripik cakar sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Agak-agak gara-gara aku tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Namun tdk menyesal sih, mencoba membuat kripik ceker ini. Karena benar benar enak. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa
Bahan-bahan:
- lima ratus gram ceker ayam, bersihkan dalam tempat yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334