Siapa yang ngk paham kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat enak sewaktu kita masak jd keripik cakar ayam, yaa benar kamu enggak salah lihat yakni keripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan keripik kaki ayam jd makanan ringan yg sesuai bg siapa saja, sepatutnya misal kripik paru nan telah menyimpan pecandu tertentu dari puluhan th yang lalu nang amat setia, serupa itu jua kripik kaki ayam ini jua ada pecandu khusus juga. Untuk buat kripik kaki ayam ini gampang-gampang susah, sekiranya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya hancur, kerupuk cekernya nggak mengembang ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi andai anda bikin kerupuk cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Berikut, ini yakni sebagian usaha guna membuat keripik kaki ayam nan dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan Baku :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya
Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta lebih jauh kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.
Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.
Sesudah itu masak cakar sampai lembek serta mateng sekitaran sepertiga jam, selanjutnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam ready untuk di nikmati atau dapat ditaruh di wadah toples dll.
Tips bikin krupuk ceker ayam :
1. Andai kita kepingin permukaan ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini juga menciptakan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling penting yaitu utk menghilangkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menit.
2. Usaha Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 1/4 kg ceker
- Garam disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci ceker sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil serta tiriskan terus hilangkan tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari hingga garing.
Sehabis kering kemudian di goreng sampai garing & matang. [title]
3. Teknik Mengolah Kripik cakar Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 bh endog
- tiga siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sendok teh tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Potong kuku cakar ayam & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat membuang bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalam.
Selesai direndam, kaki ayam jd mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.
Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa kerupuk ceker beres buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, lantaran harganya nan agak menguras kantong lantas coba membuat sendiri dan produknya tidak mengecewakan, begitu selesai, serentak dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.
Bahan Bahan:
- limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :
Bilas ceker tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.
Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan selepas itu goreng kembali hingga betul-betul garing, angkat berikut tiriskan dan apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Saat ini saya berusaha membuat krupuk cakar sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Tampaknya lantaran aku ngga ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Akan tetapi ga kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Karena benar benar enak. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker ayam, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334