Siapa nan ngk tahu ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat maknyuss ketika kita masak jadi krupuk cakar, yaa betul anda nggak salah baca ialah krupuk ceker. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik cakar mjd kudapan yang cocok untuk siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru yang telah terdapat peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu jua kripik cakar ini juga terdapat penggemar eksklusif juga. Untuk membikin krupuk ceker tersebut gampang2 susah, jikalau anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, bisa jadi keripik kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tak besar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, terlebih lagi sekiranya kita membuat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib nikmat. Lalu, ini adalah 5 usaha guna membuat krupuk cakar ayam nang dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilogram kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya
Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & selanjutnya kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.
Cakar nang tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.
Kemudian masak ceker sampai dengan lembek serta mateng sekitar sepertiga jam, lantas pindah serta tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di sikat / dapat simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips buat krupuk cakar ayam :
1. Andai kita kepingin kualitas cakar nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut juga membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling Kudu yakni utk menghilangkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.
2. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Uyah seperlunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :
Cuci kaki ayam berikut masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai kering.
Sesudah kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Kiat Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- seperempat sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Potong kuku cakar ayam dan cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada cekernya, seterusnya masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Lantas rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.
Setelah direndam, cakar jadi membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.
Lalu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya digoreng kembali agar renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam siyap buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya nang lumayan mahal jadi mencoba buat sendiri dan hasilnya enggak mengecewakan, begitu jadi, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung habis.
Bahan Bahan:
- 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker & campur hingga kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan seterusnya goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan seterusnya tiriskan dan seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Teknik Bikin Keripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini aku berikhtiar bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Sepertinya gara-gara aku tak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa
Bahan2nya:
- lima ratus gram cakar, bersihkan dalam tempat nang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334