Siapa nan enggak kenal cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya mjd kerupuk cakar, ya benar kamu tdk salah lihat yakni krupuk cakar. Kerupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk cakar jadi makanan ringan yg pas bg siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru sapi yg sdh memiliki peminat eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu nang sangat setia, semacam itu pun kripik cakar ini pun punya peminat spesial juga. Guna membikin kripik kaki ayam ini mudah-mudah susah, lamun kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk cekernya remuk, krupuk cekernya tak mekar selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, malah lagi jikalau kita membuat krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Lalu, ini adalah sebagian upaya guna membuat kerupuk kaki ayam nang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air seperlunya
Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya
Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta berikutnya cuci sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.
Ceker yang sdh dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira2 seperempat jam.
dan masak kaki ayam sampai dengan lembek serta masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan cakar sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Misalnya telah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam ready utk di camil / bisa simpan di wadah toples plastik dll.
Tips membikin kerupuk kaki ayam :
1. Kalau kita ingin tekstur cakar nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling krusial adalah utk menghilangkan aroma amis & lendir dari cakar, sememangnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.
2. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- 250 gr ceker
- Garam seperlunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang tulannya, lebih jauh Jemur hingga garing.
Sesudah kering terus di goreng hingga garing serta matang. [title]
3. Kiat Membuat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 btr endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- seprapat sendok teh ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & masako
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Buang kuku cakar ayam & bersihkan, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalam.
Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.
Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit seterusnya digoreng lagi supaya renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran sama keripik cakar, oleh harganya yg agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri & produknya menggembirakan, setelah matang, lantas dimakan oleh keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.
Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul2 garing, angkat terus tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Kiat Mengolah Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung
Kala ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di You Tube, guna cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Agak-agak karena sy nggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar dimasak. Namun ga kecewa sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya
Bahan Utama:
- lima ratus gram ceker, bersihkan ke toples nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334