Siapa yang ngk kenal cakar ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat maknyuss ketika kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, iya betul kamu tidak salah baca merupakan krupuk cakar ayam. Kripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk ceker menjadi camilan nan sesuai buat siapa saja, sewajarnya semisal kripik paru nan telah terdapat pecandu spesial dari berpuluh puluh th nang lalu nang sangat setia, seperti itu pun krupuk cakar ini pun ada penggemar eksklusif juga. Utk membikin keripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, jika kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk besar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik cakar cepat hangus ketika digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya lagi, justru lagi andaikan kamu bikin kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus lezat. Berikut, ini adalah lima ikhtiar utk membuat keripik cakar ayam nan dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- satu kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
- Air seperlunya
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta lalu cuci hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.
Ceker nan tlah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.
Selanjutnya rebus cakar hingga empuk dan masak sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.
dan keringkan cakar sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik ceker ready utk di nikmati atau dapat taruh pada wadah toples dan lain lain.
Tips membikin kerupuk cakar ayam :
1. Misalnya kamu kepingin kualitas kaki ayam nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut juga mendatangkan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yakni buat menghilangkan aroma amis dan lendir dari ceker, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana
Bahan2nya:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :
Cuci sampai bersih cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.
Sesudah kering lalu di goreng hingga garing dan matang. [title]
3. Teknik Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu btr telur
- tiga siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & masako
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
dan rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.
Sesudah direndam, kaki ayam mjd melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.
Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam terus digoreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siyap untuk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, karena harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu matang, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung habis.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam & campuri soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan ceker & aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung & biarkan -+15.
Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.
5. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya berusaha membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, buat teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat susah. Boleh jadi oleh aku ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa
Bahan Utama:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334