Siapa nan tidak kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam masa datang kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat nikmat sewaktu kita masak jadi kerupuk ceker, yaa betul anda ngk salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam jadi kudapan yang pas buat siapa saja, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi yang sudah tampak peminat eksklusif dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, semacam itu jua krupuk ceker itu jua terdapat peminat khusus juga. Utk membuat kerupuk ceker tersebut mudah-mudah susah, seumpama anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi keripik kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tdk besar usai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, sampai-sampai lagi bila kita membikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus maknyus. Selanjutnya, ini ialah sejumlah ikhtiar utk membikin kripik ceker ayam yg bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- satu kg kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya
Kesatu : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya dan selepas itu cuci sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.
Cakar yg sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.
Lebih jauh masak ceker hingga lembek & mateng kurang lebih sepertiga jam, seterusnya angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.
Kemudian keringkan ceker sampai betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready buat di nikmati / bisa taruh pada wadah toples dll.
Tips membuat keripik ceker ayam :
1. Lamun kita menginginkan tekstur cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal tersebut juga menghasilkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling penting yaitu buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menit.
2. Cara Membikin Keripik Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- seperempat kilo cakar ayam
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat dan tiriskan kemudian buang tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.
Selepas kering berlanjut digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 bh endog
- 3 siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sendok teh tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Pisahkan kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, sesudah itu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalaman.
Setelah direndam, ceker jd mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.
Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu goreng lagi agar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam ready utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung
Berawal dari penasaran sama keripik kaki ayam, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah selesai, lantas disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.
Bahan Bahan:
- 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.
Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan terus tiriskan & sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini sy berusaha buat krupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Boleh jadi lantaran saya enggak diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa
Bahan Baku:
- setengah kilogram ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat nang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334