Siapa nang tdk tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat datang hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat enak saat kita olah jd kerupuk kaki ayam, yaa benar anda nggak salah baca yakni kerupuk ceker. Keripik ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker jd snack nang klop bagi siapa pun, sememangnya semisal keripik paru sapi yg telah mempunyai pecandu spesial dari puluhan tahun yang lalu nang amat setia, semacam itu pula keripik cakar ini pula ada pecinta spesial juga. buat bikin krupuk kaki ayam itu gampang2 susah, andai kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira kerupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tidak mekar semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, kripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, malahan lagi seandainya kamu membikin kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah ikhtiar untuk bikin kripik cakar ayam nang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilogram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya
Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan lalu cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.
Cakar yang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira kira lima belas menit.
Kemudian masak kaki ayam hingga lembek dan mateng sekitar 20 menit, sesudah itu pindah & tiriskan, posisikan ceker di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seandainya sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik cakar siap buat di makan / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat krupuk kaki ayam :
1. Andaikan kamu menginginkan tekstur kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara itu juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling mesti yaitu buat menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.
2. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- seperempat kilo ceker
- Garam semaunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Cuci bersih kaki ayam seterusnya masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan garing.
Sehabis kering terus di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir telur
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seprapat sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Potong kuku kaki ayam serta bersihkan, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada cakarnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.
Setelah direndam, kaki ayam jd mekar tapi teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.
Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.
Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ready buat disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya yg cukup mahal jadi coba memasak sendiri dan produknya memuaskan, setelah selesai, serta-merta diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, sejumput garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan menit.
Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & semisal dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Metode Bikin Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung
Ketika ini sy berupaya buat krupuk Ceker sendiri. Modal searching di youtube, utk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesusahan. Boleh jadi lantaran aku tidak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi ga nyesel sih, nyoba buat krupuk cakar ini. Sebab asli sedap. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- setengah kilogram ceker, bersihkan ke tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334