Siapa nan enggak mengerti ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak saat kita olah jadi krupuk ceker, ya betul kamu ngk salah lihat ialah kripik kaki ayam. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk kaki ayam jd kudapan yg cocok bg siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi yang sudah menyimpan peminat eksklusif dari puluhan th yg lalu nang amat setia, sedmikian itu jua kerupuk kaki ayam itu pun ada penggemar istimewa juga. Utk membuat kerupuk cakar ini mudah susah, jika anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi keripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mengembang usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malahan lagi seumpama kamu buat krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti bagus. Kemudian, ini yaitu 5 jalan untuk membuat keripik cakar ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan2nya :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya
Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & lebih jauh cuci hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.
Cakar yg sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.
Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lembek dan matang sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan cakar sampai betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik cakar siap buat di nikmati atau dapat simpan pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat kerupuk ceker ayam :
1. Kalau anda kepingin tekstur ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut jua melahirkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling vital yaitu utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- 1/4 kg ceker
- Uyah disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci bersih ceker lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut ambil & tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.
Sesudah kering lantas goreng sampai garing & mateng. [title]
3. Cara Mengolah Kripik cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir endog
- 3 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalam.
Sesudah direndam, cakar menjadi membesar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.
Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga merata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam selanjutnya goreng kembali agar renyah krezz dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar ready untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Buat Kripik Kaki Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker, lantaran harganya nang agak mahal jadi coba membuat sendiri & hasilnya menyenangkan, begitu mateng, terus disikat sama keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung lenyap.
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Cuci ceker tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, taburi garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan menit.
Panaskan minyak lalu goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan seterusnya goreng kembali hingga benar2 kering, angkat berlanjut tiriskan dan andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya mencoba membuat keripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, untuk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Kelihatannya oleh sy tdk dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya ya
Bahan2nya:
- 500 gram cakar, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334