Siapa yang nggak kenal ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat ketika kita memasaknya mjd kerupuk cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat adalah keripik cakar ayam. Krupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik cakar jd snack nang klop bg siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru sapi nan tlah tampak pecinta tertentu dari puluhan thn nang lalu yang amat setia, seperti itu pula keripik ceker terebut pula ada pecandu istimewa juga. Utk bikin krupuk ceker tersebut mudah mudah sulit, andai kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik cekernya nggak besar semasa digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, namun tdk mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, malahan lagi sekiranya kamu buat kripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti maknyus. Lalu, ini yakni segenap usaha guna membuat kerupuk ceker ayam nang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan lantas bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.
Ceker yang sudah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.
Lantas masak kaki ayam sampai lembek & masak sekitar 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah terik matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready untuk di camil atau bisa simpan di wadah toples dll.
Tips bikin kerupuk ceker ayam :
1. Sekiranya kamu ingin kualitas ceker nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut jua menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital ialah buat mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, sepantasnya anda rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.
2. Cara Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 250 gr kaki ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Bersihkan cakar kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut ambil & tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, lantas jemur dipanas matahari sampai dengan kering.
Selesai kering selanjutnya di goreng sampai garing dan matang. [title]
3. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu bh endog
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seperempat sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar dan mencuci sampai bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.
Selepas direndam, cakar jadi membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai rata.
Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng kembali biar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Buat Keripik Kaki Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan keripik kaki ayam, sebab harganya nan cukup mahal jadinya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah selesai, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.
Bahan Utama:
- 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sdt penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.
Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul-betul kering, naikkan lalu tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Cara Buat Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini saya mencoba membikin kripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, guna metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Bisa jadi oleh aku enggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Tapi ngga menyesal sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Lantaran asli lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334